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紀(jì)錄片《風(fēng)味人間第五季》探秘香料原產(chǎn)地，探尋香料世界，從現(xiàn)實(shí)出發(fā)，以歷史蹤跡為背景，在全球范圍內(nèi)尋找特色鮮明的香料美食，呈現(xiàn)香料背后的自然饋贈(zèng)與文化沉淀。

美食讓我們垂涎欲滴，也讓我們看到了背后的“英雄”，花椒、胡椒、小茴香、肉豆蔻、草果……它們不僅在美食界調(diào)和眾生，在中藥領(lǐng)域更是聲名赫赫。

花椒，位列調(diào)料“十三香”之首，素有“調(diào)味之王”的美譽(yù)。花椒在中國(guó)歷代本草書(shū)籍中均有記載，始見(jiàn)于《詩(shī)經(jīng)》，古代人認(rèn)為花椒的香氣可辟邪，且花椒子寓意多子，故而有些朝代的宮廷比如漢宮，就用花椒子和泥涂壁，這種宮殿稱(chēng)為椒房殿。入藥最早是在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，花椒其性辛散溫燥，入脾胃，長(zhǎng)于溫中燥濕、散寒止痛、止嘔止瀉。常用于脘腹冷痛、嘔吐、泄瀉、不思飲食等癥。此外，花椒還可驅(qū)蛔殺蟲(chóng)，可用于小兒蟲(chóng)積腹痛。

日常生活中，除了作為烹飪佳肴的香料，花椒還有一些妙用：

1、濕氣重導(dǎo)致的困倦、關(guān)節(jié)酸痛，用花椒煮水泡腳，能促進(jìn)血液循環(huán)，排出體內(nèi)濕氣。

2、被蚊蟲(chóng)叮咬或皮膚瘙癢試試花椒煮水涂抹患處，止癢效果棒棒的。

3、把花椒裝進(jìn)小布袋，放在枕邊，它散發(fā)的氣味能幫你放松身心，睡個(gè)甜美的覺(jué)。

4、花椒能溫暖脾胃，緩解胃寒腹痛和嘔吐泄瀉。冬天來(lái)一杯花椒姜茶，暖胃又暖心。

花椒雖小，但功效多多，快來(lái)試試吧，讓生活更美味、更健康！

圖文/編輯：張欣蕊