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藥師教您鑒別酸棗仁

作者：河南省中醫院藥學部 張欣蕊

今年3·15特別報道中，對中藥材網購亂象進行了報道，二十元一公斤的染色扁豆冒充八百多元一公斤的酸棗仁，還有將已經沒有藥效的藥渣進行烘干或二次加工，包裝成正品中藥材銷售……

只有我們想不到的，沒有造假做不到的，對于不懂中藥的普通老百姓來說，網購中藥材能不能買到真貨全憑運氣。

先看下圖， 如果不提前告訴您哪種是正品酸棗仁，你會區分嗎？

左邊是偽品酸棗仁，是由扁豆染色而成，整體呈圓形，表皮有一點褶皺；右邊是正品酸棗仁，呈扁圓形，表皮較光滑，肉眼很難區分。

作為一名在中醫院工作的中藥師，今天就教大家如何鑒別酸棗仁，避免買到假藥、劣藥。

目前市面上，用枳椇子、白扁豆等冒充酸棗仁出售的現象較多，從外觀性狀上來看：

酸棗仁正品

表面呈扁圓形或扁橢圓形，長5～9 mm，寬5～7 mm，厚約3 mm，表面紫紅色或紫褐色，平滑有光澤。有的有裂紋；有的兩面均呈圓隆狀突起；有的一面比較平坦，中間有一條隆起的縱淺紋，另一面稍突起。一端凹陷，可見線性種臍，另一端有細小凸起的合點。

正品酸棗仁鑒別主要看3點：

1、 扁橢圓形，長5～9 mm

2、 表面紫紅色或紫褐色

3、一面較平坦，中間有一條隆起的縱淺紋

酸棗仁偽品－枳椇子

市面上將枳椇子偽裝成酸棗仁，多是經過染色，故偽品的外觀顏色和正品相似，枳椇子本來的性狀見下圖，扁圓形，直徑3～5.5 mm，表面棕紅色、棕黑色或綠棕色，有光澤，腹面有一條縱行隆起的種脊。

酸棗仁偽品－白扁豆

一些不良中藥材商家將白扁豆煮熟后染色，外觀和酸棗仁一樣，但白扁豆用嘴嘗后有豆腥氣。呈扁橢圓形或扁卵圓形，長8～13mm，寬6～9mm，厚約7mm。表面淡黃白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側邊緣有隆起的白色眉狀種阜。而白扁豆本來的性狀見下圖：

酸棗仁可以養心安神，中醫多用來治療失眠，近些年價格上漲，這就給了不良藥商可乘之機，建議大家購買中藥飲片時，選擇正規渠道，不要貪圖便宜買到假藥、劣藥，以免耽誤病情。

編輯：張欣蕊

上傳：劉夢龍