作者：河南省中醫院藥學部 吳桂月
在對于“吃”這件事上，中國人自古有著獨特的情懷和執著。恰逢中秋佳節，飯桌上各種各樣美味的月餅承載著團圓意象，氤氳著家的溫情。但粽子主要食材是糯米，不易消化，一不小心就把自己吃撐了，胃腸不堪重負，出現消化不良的癥狀。
消化不良指表現為上消化道的一組癥狀群，主要包括餐后飽脹、早飽、中上腹痛、中上腹燒灼感，也包括上腹部脹氣、噯氣、惡心和嘔吐等。消化不良的發生率很高，但根據《中國功能性消化不良專家共識》顯示，就診率不足半數，患者一般會通過自我評估，選擇自行購藥緩解癥狀，需特別提醒，同屬消食類的中西藥不宜聯用，如含山楂制劑應避免與抗凝藥同服，雞內金不宜與抗生素同用。一些具有健脾消食作用的藥食同源的中藥，如山楂、雞內金、麥芽、萊菔子等，安全性好，可為你帶來意想不到的效果。
山楂
《本草綱目》記載，山楂“化飲食，消肉積”,善于治療肉類或油膩過多所致的食滯。山楂中含有大量的有機酸和脂肪酶,這些成分能夠刺激胃液分泌，幫助消化脂肪,增強胃腸道的蠕動能力，促進食物的消化和吸收。尤其對于油膩食物，山楂的解脂酶能夠加速其分解，減輕胃腸負擔。因此，飯后適量食用山楂，或用山楂泡水喝，對于緩解腹脹、消食化積有顯著效果。
山楂的抗菌作用也是其備受關注的原因之一。研究表明，山楂提取液中總黃酮,山楂果核揮發油等對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有較強的抑制作用，能夠有效預防因細菌感染引起的腹瀉、腸炎等疾病。
山楂的食用方法多種多樣，可以直接食用，也可以制成山楂片、山楂糕、山楂醬等食品。其中，山楂泡水是最常見的食用方式之一，既方便又有效。然而，需要注意的是，山楂味酸，不宜過量食用，以免影響牙齒健康。特別是生山楂，其中的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，難以消化，因此應盡量煮熟后再食用。
雞內金
雞內金是家雞的干燥砂囊內壁，是典型的藥食同源中藥。雞內金中含有胃泌素、胃蛋白酶、淀粉酶等的活性成分,可以加快胃腸蠕動、增加胃液量和胃蛋白酶排出量。雞內金微量元素測定顯示其含有多種營養元素，其中鐵含量最高，鈣、鉀、鎂、鋅、銅次之。用于治療積食積滯類疾病，多與其他消食類藥物共用，無論油膩肉食積滯還是米面薯芋類積食皆可用之?！吨腥A人民共和國藥典》1963年版起正式收載雞內金（詳見一部藥材和飲片目錄）作為健胃、消食藥,用于治療食積脹滿,嘔吐,瀉痢和小兒疳積。
雞內金味苦，用于治療積食積滯類疾病多以6-10g煎服。張錫純在《醫學衷中參西錄》收錄了期頤餅：生芡實180克，生雞內金90克，白面250克，白砂糖適量，可治老人氣虛，不能行痰，致痰氣郁結，胸次滿悶，脅下作疼。去芡實，制成雞內金薄餅，可治小兒疳積痞脹。
大麥芽
大麥芽中含豐富的α-淀粉酶和β-淀粉酶等水解酶，有很好的消化淀粉類食物的作用，麥芽纖維有對腸道菌群有調節作用，用來治療食積停滯。與善于治療肉類或油膩引起食滯的山楂合用,能增強其消食導滯的功效。如《中國藥膳》推薦的山楂麥芽茶：山楂10g、生麥芽10g。需注意麥芽有回乳作用，哺乳期慎用。
焦三鮮
由焦神曲、焦麥芽、焦山楂三味藥組成，三味藥相須配伍，具有消食導滯作用，是中秋節必備佳方。
焦三仙的使用方法：水煎服：取焦三仙各15g，加入300ml清水，浸泡30分鐘后，武火將水煮開，水煎20-30分鐘，取汁服用；泡水喝：將焦三仙放入杯中，加入適量沸水，浸泡15分鐘后，代茶飲用；煮粥：取焦三仙各15-30g，加入適量清水，浸泡30分鐘后，水煮15分鐘后，加入大米、適量冰糖煮粥。
藥食同源，具有藥用屬性，使用也有諸多注意事項
消食類中藥飲片的功效主要是祛邪消積，氣虛并且沒有積滯的患者，宜謹慎使用。
在服用消食類中藥飲片的時候，一定要嚴格控制自己的飲食習慣，不能吃寒涼辛辣的食物，要多吃一些容易消化的食物，這樣才能更好的發揮藥效，讓脾胃的運化能力得到恢復。
病情一旦緩解要立刻停止用藥，不可以久服，以免耗傷正氣。
編輯：韓 竟
上傳：劉夢龍
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