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當(dāng)歸的始載本草為《神農(nóng)本草經(jīng)》?！睹t(yī)別錄》云：“生隴西川谷。二月、八月采根，陰干?！彪]西，在今甘肅南部?！缎滦薇静荨吩疲骸爱?dāng)歸苗有二種：于內(nèi)一種似大葉芎；一種似細(xì)葉芎?，惟莖葉卑下于芎?也。今出當(dāng)州、宕州、冀州、松州，當(dāng)州（今岷縣古稱“當(dāng)州)最勝?！?/p>

當(dāng)歸是傘形科草本植物當(dāng)歸的根?，F(xiàn)今當(dāng)歸大多為人工栽培，甘肅，云南、陜西、寧夏、青海、貴州、山西等均有栽培。主要分布于甘肅省，甘肅當(dāng)歸量大質(zhì)優(yōu)，占全國產(chǎn)量80％以上。主產(chǎn)于甘肅岷縣、宕昌、渭源、漳縣、武都、文縣等，尤以甘肅岷縣一帶所產(chǎn)當(dāng)歸稱為“道地藥材”。

甘肅岷縣

采收加工

岷當(dāng)歸生長2年以上，于霜降前采挖，除去拋土，放置待水分稍蒸發(fā)根變軟時，擁成小把，堆在特殊的熏棚木架上，先以濕木材猛熏上色(忌用明火)，再以文火熏干至干度達(dá)70％～80％時，可停火．待其自干(加工時不能陰干或日曬．陰干質(zhì)輕皮肉發(fā)青；日曬或火烤則易枯硬如柴，皮色變紅而無油性)。

炮制

1、當(dāng)歸(全當(dāng)歸)取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，稍潤，切薄片，曬干或低溫干燥。篩去碎屑。

2、當(dāng)歸頭：取凈當(dāng)歸，洗凈，稍潤，將當(dāng)歸根頭部分切下4～6片(薄片)，曬干或低溫干燥。(有取當(dāng)歸根頭部分，縱向切薄片。)篩去碎屑。

3、當(dāng)歸身：取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，潤透，去須根，取當(dāng)歸身(主根)部分，切薄片，曬或低溫干燥。篩去碎屑。

4、當(dāng)歸尾：取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，潤透，取須根部分，切片，曬干或低溫干燥。

5、酒當(dāng)歸：取當(dāng)歸片，加入定量黃酒拌勻，稍悶潤，待酒被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至深黃色，取出，晾涼。當(dāng)歸片每100kg用黃酒10kg。

6、土炒當(dāng)歸：將土粉置炒制容器內(nèi)，用中火加熱，炒至靈活狀態(tài)，倒入當(dāng)歸片，炒至當(dāng)歸片上粘滿細(xì)土粉時(俗稱掛土)，取出。篩去土粉，攤涼。當(dāng)歸片每100kg用土粉30kg。

7、當(dāng)歸炭取當(dāng)歸片，置炒制容器內(nèi)，用中火加熱，炒至外表微黑色，取出，晾涼。

全當(dāng)歸飲片（河南省中醫(yī)院門診中藥房）

功效及用法

性味歸經(jīng)： 甘、辛，溫。 歸肝、心、脾經(jīng)。功效:補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、活血止痛、潤腸通便。

1、當(dāng)歸治療血虛諸證：甘溫質(zhì)潤，長于補(bǔ)血，為補(bǔ)血之圣藥。若氣血兩虛，常配黃芪、人參補(bǔ)氣生血，如當(dāng)歸補(bǔ)血湯（《蘭室秘藏》）、人參養(yǎng)榮湯（《溫疫論》）；若血虛萎黃，心悸失眠，常與熟地黃、白芍、川芎配伍，如四物湯（《和劑局方》）。