養胃防病刻不容緩

發布時間：2026-05-08 點擊數：

春夏交替之際，氣溫攀升，雨水增多，多地已提前進入“桑拿模式”。在消暑納涼、大快朵頤的同時，急性胃腸炎等腸道疾病的發病態勢也在不斷增長。立夏后濕熱交蒸，是致病菌最活躍的時期，也是人體胃氣最易損傷的節點。此時不養胃，不僅容易中招“上吐下瀉”，更有可能會導致整個夏季食欲不振、免疫力滑坡。

春夏交替為何需要養胃？

暑多挾濕，易困阻脾胃，脾胃調理需要重點關注。夏季天地陽氣外浮，人體陽氣亦趨于體表，體內臟腑尤其是脾胃反而呈現相對虛寒的狀態。20℃至40℃之間的環境溫度是沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌等食源性致病菌的“黃金繁殖”溫度。食物在室溫下靜置超過2小時，細菌便可呈指數級增長。啤酒燒烤、涼拌菜、未徹底加熱的海鮮，都是引發急性胃腸炎的常見“元兇”。

出現這些癥狀需警惕，胃已“亮起紅燈”

養胃的第一要義，是及時識別胃部發出的求救信號。如果在飲食后出現以下癥狀，說明胃黏膜可能已受損，需要立刻調整飲食，必要時及時就醫：上腹部陣發性絞痛或灼熱感；惡心嘔吐、反酸噯氣；腹瀉伴隨里急后重；口干口苦、舌苔黃厚膩。

護好胃氣，拿好“三防”養胃法

第一道防線：把住“進口關”

1.警惕“隱形刺客”——隔夜與涼拌：涼拌菜未經高溫加熱，是細菌的完美載體，夏季建議即做即食，絕不存放。隔夜的綠葉蔬菜和海鮮亞硝酸鹽含量上升，且即便外觀無異味，也可能已被致病菌污染，務必“舍得扔”。

2.遠離“冰火兩重天”——極冷與極辣：冰鎮啤酒配麻辣小龍蝦是立夏的常見搭配，但生冷食物會刺激胃黏膜血管收縮，辛辣食物則導致充血，這種強烈的冷熱交替會直接將胃黏膜屏障“撕開”，極易誘發急性胃炎。

3.阻斷“野味風險”——未熟與生腌：立夏時節燒烤盛行，若肉類未徹底烤熟，易感染大腸桿菌等致病菌。生腌、刺身等海鮮若處理不當，副溶血性弧菌感染風險極高，務必選擇正規餐飲渠道，切勿在家自制高風險生食。

第二道防線：激活“自愈力”

1.補水代茶飲：出汗過多耗傷胃陰，可飲用溫熱的蜂蜜檸檬水或烏梅湯以生津開胃。

2.主食巧替換：將部分主食換成蒸山藥、小米南瓜粥，吃幾片烤饅頭干，能保護胃黏膜，緩解反酸。

3.善用“天然抗生素”：立夏時節新鮮大蒜上市，蒜瓣中含有的蒜氨酸在切開氧化后生成大蒜素，具備強力殺菌作用。吃涼拌菜或燒烤時，適量佐以蒜泥，是預防腸道感染的天然屏障。

第三道防線：守住“情緒關”

養胃不僅是吃的問題。夏季悶熱易致心煩氣躁，情緒緊張會導致胃腸功能紊亂，引發胃食管反流或功能性消化不良。建議午間小憩半小時，保持平和心態。此外，腹部保暖同樣重要，立夏后吹空調，務必在腹部蓋上薄被，防止寒氣入侵。

最后提醒，若出現嚴重的嘔吐、腹瀉、眼眶凹陷、尿量明顯減少等脫水癥狀，需高度警惕烈性腸道傳染病，應在補液的同時立即前往就醫。（文/梁慕華）

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