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稱為"廣東人參"的五指毛桃歷來是民間流傳甚廣的"煲湯料"，客家人自古以來，有采挖五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習(xí)慣。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營養(yǎng)豐富具有很好的保健作用。用小火慢煲，時間越長越好，煲出的湯有椰奶香味。

五指毛桃,別名佛掌榕、粗葉榕，《廣州植物志》廣東通稱"五爪龍"，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黃芪、南芪等。植物形態(tài)，小灌木或小喬木，全株莖果皮葉含乳液，根皮有香氣。其成分:含有機(jī)酸、氨基酸、三萜、生物堿、香豆精等。

《中華藥典》記載，五指毛桃味辛甘、性平、微溫，其功能:具有益氣補(bǔ)虛、行氣解郁、壯筋活絡(luò)、健脾化濕、止咳化痰等功效。

五指毛桃主要是補(bǔ)，雖然補(bǔ)氣不及黃芪，但性味比較平和，沒有黃芪升提以及溫?zé)嶂裕圆挥脫?dān)心上火的問題，用中醫(yī)學(xué)來說就是“補(bǔ)而不峻，益氣而不作火，扶正而不礙邪”。

五指毛桃還可以用于治療脾虛，消化不良，食欲不振，食少無力等癥狀，幫助腸胃功能比較差的患者提高食欲。

五指毛桃對胃痛慢性胃炎等各種腸胃疾病以及產(chǎn)后的盜汗、虛汗、乳汁少等也很適合。不論春夏秋冬，男女老少皆可食用。

五指毛桃適合“虛不受補(bǔ)”“夾濕夾虛”的人群。不論春夏秋冬，男女老少皆可食用。

下面介紹兩種食用方法:

1

材料:五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲湯料若干，有人會加只老母雞。煲的過程中飄來陣陣椰子香，很獨(dú)特!

2

材料:五指毛桃200克，排骨兩條(大概一斤)，姜兩片。

做法:五指毛桃洗干凈，放水里泡十五分鐘。排骨洗干凈過熱水。材料放瓦煲里，先用大火燒開，再用小火煲兩小時，放鹽調(diào)味即可。

不過需要注意的是五指毛桃性平，微溫，有濕熱病癥者和無濕邪者要盡量避免使用，以免加重癥狀，它還具有輕微毒性。食用五指毛桃的時候要保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。少吃辛辣或者刺激性食物。

文字、編輯：楊帥群