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“藥酒”可分為三類：中藥酒劑、保健酒和藥食同源酒。

酒劑既是酒，又是藥，具有治療疾病或滋補養生的作用，在《中國藥典》中系指藥材用蒸餾酒提取制成的澄清液體制劑，屬于中成藥的傳統劑型之一。由于酒有行血、易于發散、容易吸收、助長藥效的特性，故藥酒有祛風活血、止痛散瘀、殺蟲止癢、滋補強身的功效。它具有藥物的基本特征，以治病救人為目的，有明確的適應癥、禁忌癥、限量、限期，必須在醫生指導監督下使用。

保健酒，是指對人體具有保健功能的飲料酒。它既適用于特定人群食用，又有調節機體功能，并不以治療為目的，同時具備食品屬性、功能屬性、非藥品屬性。

藥食同源酒為藥膳飲品中的一種形式，是藥膳的一種類型。藥食同源酒所使用的中藥為藥食同源品種，根據國家衛生計生委2014年11月發布《按照傳統既是食品又是中藥材物質目錄管理辦法》征求意見稿列出的藥食同源品種，共計有101種。

藥酒的使用方法一般可分為內服和外用兩種。一般而言，外用藥酒不可以內服，但內服藥酒則可以外用。如藿香正氣水、骨刺消痛液等，既可內服，也可外擦，療效顯著。對于內服藥酒在使用時，要注意以下幾點。

飲量適度：藥酒的服法一般應根據病情的需要、體質的強弱、年齡的差異、酒量的大小等實際情況出發，確定針對每個病人自身特點的適宜劑量，一般每次服10~20毫升，每天1~3次，必要時將藥酒兌入溫開水中服用。

飲用藥酒時間：《本草綱目》上講:“人知戒早飲，而不知夜飲更甚。既醉且睡而就枕，熱擁傷心傷目。夜氣收斂，酒以發之，亂其清明，勞其脾胃，停濕生，動火助欲，因而致病者多矣。”但現在研究表明，藥酒在晚上喝較好，服用后睡下，有助于藥酒的吸收，并降低對腦的損傷。

飲用藥酒溫度：酒雖可溫飲，但不要熱飲，熱飲穿透力較強，對大腦的損傷較大，因此建議是常溫服用。

酒劑是根據中醫辨證論治的思想，結合人們體質及病癥的不同進行組方，適用于不同的病情和機體狀況。傳統酒劑是經過歷代醫藥學家反復實踐，以嚴謹的治法為指導配伍研制而成。根據中醫理論，藥酒隨所用藥物的不同而具有不同的性能，用補者有補血、滋陰、溫陽、益氣的功效，用攻者有化痰、燥濕、理氣、行血、消積等。體虛者用補酒，血脈不通者則用行氣活血通絡的藥酒，有寒者用酒宜溫，而有熱者用酒宜清，因而不可一概用之。特別是對于治療性的藥酒，更需要在中醫師的指導下辯證使用。